甜甜的奶茶喝多了,还可能让人头秃且焦虑。还有研究指出,饮用含糖饮料可能导致雄激素源性脱发——即使控制了年龄、睡眠质量、家族脱发病史、饮食均衡情况等混淆变量,每周喝7次以上含糖饮料的人比不喝含糖饮料的人中脱发更为常见。研究者认为,除了长期饮用含糖饮料可能导致焦虑等情绪,造成脱发,血糖升高还可能促使降解葡萄糖的酶活性增加,葡萄糖代谢速度加快,导致负责“生发”的细胞营养不足,生产速度减慢。
点去糖奶茶,依然可能喝下不少糖
如果喝奶茶只选去糖,是不是喝的就是健康的茶和奶了?
很遗憾,购买市售的“无糖茶”,并不能杜绝糖分的额外摄入。
上海市消费者权益保护委员会于2017年调查了27家奶茶铺的51件商品,包括20件“去糖”饮品和4件“少糖”饮品。结果,正常甜度的饮料平均100毫升含糖7.2克,而无糖饮品平均含糖2.4克,最低1.2克。另一个调查了上海122种市售奶茶的研究显示,标明自己不额外加糖的奶茶,糖含量中位数也有3.4g/100g,其中20%的不加糖奶茶,含糖超过5g/100g,这样的奶茶只要喝一个中杯(500ml),摄入了糖分就超过了《中国居民膳食指南》25克/天 的限量标准。
我国对现制饮料没有制定“无糖”的标准,对于预包装饮料,只有含糖低于0.5g/100mL才为无糖。市售奶茶所谓的无糖,其实可能只是在最后一道混合工序里不另外加糖,但使用的原料里完全可能自带添加糖。
实在是爱喝奶茶又想控糖怎么办?也许最好的办法,是自己在家做奶茶,加了哪些原料,自己清清楚楚。哈佛大学医学院的研究员Michelle Hauser就建议:自己准备平时爱喝的含糖饮料,如果觉得太清淡了,再选择加糖,因为“无论你加多少,大概也不会有生产商加的多”。此外,吃一顿健康、饱腹的早饭,也可以帮助你在白天不那么想吃甜食。
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作者:刘思琪
编辑:游识猷
封面图来源:图虫创意