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标题: 高脂肪饮食可加速认知功能衰退? [打印本页]

作者: michaelr    时间: 2024-5-7 09:10
标题: 高脂肪饮食可加速认知功能衰退?
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出品 | 搜狐健康
作者 | 周亦川
编辑 | 袁月
高脂肪超加工食品受到各年龄层欢迎。然而,它们不仅提升了心血管病与癌症的发病风险,近期有研究证明,还可加速老年认知功能衰退。
《衰老神经生物学》发文称,高脂肪饮食可导致神经炎症,出现神经退化和认知障碍。例如,它可导致啮齿动物进食失调,还会诱发海马体炎症,使位置识别能力丧失。
本项研究中,雌性大鼠被喂食高脂肪高糖饮食八周,结果发现,老年鼠体重增加比年轻鼠更快,白介素水平升高,证明存在外周炎症;老年鼠脑内可观测到神经元细胞数量减少,更新能力下降。在户外探索测试中,可看到老鼠类似焦虑的行为增加,区分新事物和熟悉事物能力恶化。
此前《自然》、NIH等发布的多项研究也表明,短期高脂肪饮食带来的白介素水平提高,足以损害老年鼠海马体突触可塑性;而长期食用还会使痴呆相关的tau蛋白过度磷酸化,导致认知功能下降。有研究进一步强调,血液饱和脂肪酸含量高的人痴呆风险更高。

                               
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来源 / unsplash
另一方面,食用富含DHA的饮食,或者采用行为干预手段,有可能钝化白介素负面影响效果,逆转高脂肪饮食带来的突触功能失调。
目前该结论处于老鼠实验阶段,可对饮食健康有所警示,若讨论高脂肪饮食对老年人具体影响,还需进一步人类研究证据






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