1、
鸡翅在水中焯一下，去除血水和浮沫捞出，正反面用小刀划两下，更容易入味；
鸡翅在水中焯一下，去除血水和浮沫捞出，正反面用小刀划两下，更容易入味；
2、
锅烧热后放油（热锅冷油），放入葱段、姜片、花椒面爆锅，放入鸡翅、大火翻炒；
锅烧热后放油（热锅冷油），放入葱段、姜片、花椒面爆锅，放入鸡翅、大火翻炒；
3、
倒入适量料酒去除腥味、加一点生抽提鲜、加适量老抽翻炒上色，炒到鸡翅都变成深颜色；
倒入适量料酒去除腥味、加一点生抽提鲜、加适量老抽翻炒上色，炒到鸡翅都变成深颜色；
4、
倒入半瓶可乐，开锅后加适量盐，把花椒大料包放入国内，翻炒一下，小火慢炖
倒入半瓶可乐，开锅后加适量盐，把花椒大料包放入国内，翻炒一下，小火慢炖
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2013-10-25 09:49 上传
5、
30分钟后，如果锅内可乐还剩了很多，开大火把让可乐迅速蒸发掉，汤汁剩下不多的时候翻炒，汤汁变粘稠后就可以出锅盛盘了；如果可乐剩下的已经不多，就直接翻炒到汤汁粘稠，出锅盛盘，这样做出来的可乐鸡翅颜色油亮，味道浸入鸡翅，浓香可口。
30分钟后，如果锅内可乐还剩了很多，开大火把让可乐迅速蒸发掉，汤汁剩下不多的时候翻炒，汤汁变粘稠后就可以出锅盛盘了；如果可乐剩下的已经不多，就直接翻炒到汤汁粘稠，出锅盛盘，这样做出来的可乐鸡翅颜色油亮，味道浸入鸡翅，浓香可口。
作者: michaelr 时间: 2013-10-25 10:08
看着就很美味啊
作者: nnlzb0829 时间: 2013-10-26 17:02
用可乐是什么原理呢？:-o
俺发现楼主做滴菜用料常常有俺想不到的地方:)
作者: sanbai3000 时间: 2013-10-28 11:00
回复 3楼nnlzb0829的帖子
可乐鸡翅没吃过吗？并非我发明的哦，用可乐做出来的鸡翅带着可乐的甜味，和鸡翅混合在一起味道很棒的，可以尝试一下哦~~
作者: mytoomeow 时间: 2014-4-26 10:44
美味的懒人料理！:strong:
作者: wb371 时间: 2014-10-10 10:41
好看，不知道好吃不。
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