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超市买到的舞茸

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发表于 2013-12-1 19:44:37 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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逛麦德龙,碰巧看到舞茸(又名灰树花)Maitake,挑了个便宜买下。晚上正好做火锅,底料放几朵正好。具体功效,参考:http://www.howbuyit.com/showtopic.aspx?topicid=3127&postid=13646#13646: M  p2 ^6 ]) v/ V/ f
5 B) Y# L% c) [5 q7 U6 G/ g
简单讲,一个富有营养,又能抗癌,增强免疫力的食品。煮,烧,炒都适合。, q0 \; M; d, O9 x

: ]0 |8 B9 {: g+ Y) @1 [6 O) J成分
灰树花富含锌、钾、钙和锰等矿物质、多种维生素(B2、D2和烟酸)、纤维素和多种氨基酸。1980年代,人们发现灰树花的主要活跃成分可以增强免疫系统,是一种多孔菌目中特有的成分——蛋白质链接的多糖化合物β-葡聚糖

1 n* K! c7 ?' x烹调方法
灰树花味道鲜美,是炒菜的一味好材料。但是因为生长于树的根部,需要专门洗净才可以入菜。可以先用炒菜油爆香葱和姜,再把切成小块的菇伴在一起炒。注意一定要炒熟。
在日本,灰树花是日式火锅中的一味主料。
作用机理
灰树花的提取物可被用于预防癌症,原因是其能激发多种与抗癌相关的效应细胞和物质,如巨噬细胞(分泌白细胞介素-1)、自然杀伤细胞、T细胞、超氧离子。

/ k" w5 y% o$ }
让保健品融入自家的日常饮食,何乐而不为?

( @0 Q$ O/ k" m$ K- f2 U
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 楼主| 发表于 2013-12-1 19:55:19 | 只看该作者
真花- k7 R4 M& A2 p" K+ m
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发表于 2014-3-23 09:22:09 | 只看该作者
麦德龙竟然啥都有,默默的问下教授一包几钱啊?
教授好人功德无量!
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 楼主| 发表于 2014-3-23 09:29:57 | 只看该作者
回复 3楼mytoomeow的帖子& R; t) \( I! f- F. m
  g) u9 ]) W  ^. {0 v, n3 ^
找不到价格,好像30多
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发表于 2014-3-23 16:17:51 | 只看该作者
回复 4楼michaelr的帖子
6 ^& F- V. @8 R, Z  Z: Q' J' D
, o: |- ]- c; t* x' q5 N那还好咩,一直以为菌菇类的干货都是很贵的东东,改天去家附近麦德龙瞅瞅!:strong:
教授好人功德无量!
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