日常食物饮水中竟含有火箭燃料成分？危害有多大

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出品 | 搜狐健康

作者 | 周亦川

编辑 | 袁月

日常饮食中有火箭燃料成分？近期《今日美国》发文称，《消费者报告》显示食物饮水，包括婴幼儿食品中均发现了高氯酸盐。

高氯酸盐是火箭和导弹的固体燃料，也可制作烟花、信号弹等，可通过环境污染、塑料制品、自来水漂白剂多环节进入人类饮食。课题组收集了来自超市产品和各种快餐共196个样本，其中三明治、炸鸡、炸薯条、通心粉、麦片及酸奶等产品高氯酸盐含量偏高，特别是婴幼儿相关食品比例最高。

高氯酸盐可干扰碘吸收、抑制甲状腺激素分泌，导致甲状腺功能减退，对成人的影响是引发二型糖尿病，对儿童和胎儿则导致神经发育相关并发症，使智商下降。饮水中的高氯酸盐可通过反渗透过滤器去除，然而食物中的高氯酸盐就难以避免了。

目前欧洲对婴幼儿食品和蔬菜水果的高氯酸盐限制为每公斤0.02和0.05毫克，茶和腌制水果产品限制比较宽；我国对饮水高氯酸盐限制为每升低于0.07毫克。美国FDA并没有限制法规，近两届政府也未要求监管，据称环保署将于明年11月给出具体限制措施。

作为一种新型污染物，高氯酸盐毒性量还未确定，尽早限制，可对将来的公卫安全提供益处。