较真丨进口车厘子被检出新冠阳性，车厘子还能吃吗？

michaelr

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较真要点：

进口食品“检测阳性”跟“具有传染性”是两码事。吃车厘子的时候需要注意，用流水清洗，同时注意手卫生。

查证者：云无心丨食品工程博士

                               
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最近，随着一些省市出现散发新冠病例，各地纷纷加强了对物品和环境的新冠检测。之前是冷链运输的海鲜、肉类检测阳性，而现在啤酒、乳清粉和车厘子等也检测阳性了。尤其是车厘子，前几天刚刚价格腰斩，爱好者还沉浸在实现“车厘子自由”的欢乐中，没想到，1月22日，江苏无锡市发布消息称：进口车厘子核酸检测阳性；1月24日，石家庄市卫健委表示，桥西区进口车厘子核酸有样本呈阳性，复检未发现新冠肺炎病毒。

这两条新闻让不少网友很担心：车厘子，还能吃吗？

一、车厘子上检出新冠病毒可能和冷链运输有关

这个季节，北方几乎所有的物品都相当于在冷链运输，车厘子这种比较昂贵的水果更是冷链运输保鲜的。新冠病毒在低温下能长期存活的特性，就使得它能在某些环境和物品中存在相当长时间。

目前国外疫情依然严重，相关从业人员感染了病毒，也可能不会停止工作。所以理论上，从国外进来的物品，确实都有被新冠病毒污染的可能。

二、但“检测阳性”跟“具有传染性”，是两码事

新冠病毒的传播方式主要是呼吸道飞沫传播和接触传播。

物品上的病毒，不可能形成飞沫传播。要形成接触传播，需要物品上有“活的新冠病毒”且“量足够”，被手接触之后先粘附到手上，再接触口腔、鼻腔和眼睛的粘膜，才会感染人。

而“检测阳性”要容易出现得多。只要有病毒的片段，哪怕是很少量或者是“死”的病毒片段，也能够被检测阳性。换句话说，如果检测阴性（排除检测不准的情况），食品就不可能感染人；即使检测阳性了，食品也只是满足“具有感染性”的一个必要不充分条件而已。

三、食品感染消费者的可能性非常低

下面，我们就探讨一下“检测阳性”食品感染人的可能性有多大。

从新发地疫情开始，有几次散发疫情都起源于进口冷链食品或入境人员的相关场所。在这些场所中，的确可能有“高浓度活病毒”物品感染了从业人员，然后人传人传播开来。

但考虑到进口物品检测的局限性——只能取样，不能全部检测。检测阴性，但实际上是阳性的进口食品也会存在。

如果“检测阳性”的食品很容易感染人，那么相关病例应早就会出现。但中国疾控中心消毒学首席专家张流波在2020年12月接受采访时曾表示，“目前并没有发现因为直接食用进口冷链食品引起的感染。”

1月24日，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏在接受央视采访时也声称，自己只看概率，而买一件国外进口的物品就感染新冠肺炎的机率，比遇到空难还低，“到现在为止一例都没有发生。”

这些事实和表态可以说明：即便是遭遇了检测阳性的食品，消费者被感染可能性也非常低。

四、想吃进口车厘子，又实在不放心，可多用流动的水多清洗几次

当然，没有人敢保证任何一种“理论上存在”的传播途径，发生风险是零。不管是车厘子还是其他进口食品，没有一种是非吃不可的。为了追求“放心”而不吃，无可厚非。

但也不能因为自己“害怕”，就要求别人不吃——相关部门没有禁止进口，就意味着它们认为通过海关进入市场的产品，不至于造成病毒传播。愿意吃车厘子的人，同样也无可厚非。

最后，如果是既想吃进口食品，又想尽量规避“万一存在的风险”，也可以自己筑一道防线：新冠病毒在常温下存活的时间很短，将车厘子在室温环境下放置一两天，即使上面有活的病毒也会死掉，也就不会有感染能力了。如果想马上吃，注意手卫生，用流水清洗，清洗过程中不要用手去接触眼睛鼻子和口腔。

文本编辑：connerliu