中国转基因食品认知调查出炉：90后最支持

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作者 | 李冬梅

来源 | 搜狐健康

转基因食品安全与否一直都是人们关注的焦点。江南大学食品工程博士崔凯及其团队在中国完成了覆盖大陆全部31个省市自治区的关于“中国公众对转基因食品的认知”的社会调查，详细的学术论文Public perception of GM foods：A national study of Chinese Knowledge and opinion已被《Nature》旗下的《Science of Food》收录，将于2018年4月发表。

在这次全国性的社会调查中，研究者共收集有效问卷2063份，受访者常住地包括中国大陆全部31个省市自治区的193座城市。调查结果显示，中国公众对对转基因食品持支持、中立和反对态度的比例分别为11.9%、46.7%和41.4%。其中也存在一定的群体差异（如表1）：

                               
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表1.公众对转基因食品态度的群体差异分析

年龄段与对转基因食品的支持态度呈反比，1990年以后出生的青少年群体对转基因食品支持率最高（19.5％），反对率最低（18.5%）；男女性别对转基因食品的态度上没有显著差异。西部省份对转基因的支持率最低（7.4%），反对率最高（51.3%）；研究生以上的高学历群体对转基因支持率最低（9.5%），反对率最高（47.8%）；大学及以上学历群体中，理科背景的受访者对转基因的支持率（14.1%）显著高于文科背景（7.5%）；低收入群体对转基因食品的反对率（34.2%）要显著低于高收入群体（51.6%）。

另外，支持/反对之间的比率，大于1说明支持者高于反对者，小于1则说明反对者多于支持者，研究者将这一数据汇总，如图1所示。从图1可以看出，中国消费者对转基因食品的支持/反对比率总体呈下降趋势。在2012年以前，支持者多于反对者，2012年以后，反对者开始多于支持者。为什么拐点出现在2012年？那一年湖南发生了“转基因黄金大米”事件，引发全社会关注。随后的2013年，方舟子和崔永元两位公众人物爆发转基因论战，并持续至今。（以上数据引用自微信公众号：知识分子）

                               
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图1. 2002-2017年中国消费者对转基因食品的支持/反对比率汇总

转基因食品到底安不安全呢？北京大学教授、著名生物学家饶毅在博文中表示，转基因的问题有几个层面：第一是个人层面，吃转基因食品是否安全。第二是国家层面，转基因商品与中国经济发展，转基因作物与中国能否掌握自己的粮食安全问题密切相关。第三个是生态环境，取决于转基因作物种植的范围、转基因动物的养殖范围，既可能是当地的、也可能是全球的问题。一般人关心最多的是个人层面：吃了转基因食品是否安全？最好的也是严谨的回答是：凡是美国、中国国家批准的转基因食品，转基因食品的安全性不异于非转基因食品。简单来说，就是可以吃。如果你敢吃目前常见食品，也就可以吃转基因食品。

从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的生物技术手段，虽然质疑不绝于耳，但目前的成就也不可否认。

去年5月份，国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）发布了《2016年全球生物技术/转基因作物商业化发展态势》报告，指出转基因作物在21年的商业化进程中，种植面积从1996年的170万公顷迅速上升到2016年的1.851亿公顷，实现了110倍的增长。

2018年1月9日，美国食品药品管理局（FDA）发文“转基因抗虫水稻华恢1号获美国FDA的商业化许可”。华恢1号（TT51-1）由华中农业大学培育成功，2009年获得农业部颁发的安全证书，2014年证书到期后续申请获批。这意味着美国FDA批准了中国转基因大米作为食品在美国销售。

去年，我国食品药品监督管理局在《关于进一步加强转基因食品安全监管工作的通知》中要求，供应商需严格按照《食品安全法》对转基因食品进行标识标注或明示，依法依规做好转基因食品监管工作。目前，在我国允许种植的转基因农作物包括棉花和木瓜；允许进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜等；批准上市的转基因食品包括豆制品如豆浆、酱油、豆油等。