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出品 | 搜狐健康 作者 | 周亦川 编辑 | 袁月 《自然通讯》近期发文称,当代不少人喜欢在晚9点甚至更晚才吃饭,这种习惯可促进动脉硬化、肥胖和血脂异常等诸多心脑血管疾病的发展。 课题组跟踪了10.3万中年人共7年时间,将他们的进餐时间与心血管健康进行对比。年轻、单身、受教育程度高、收入低的人普遍吃饭时间较晚;这些晚吃饭的人饮酒及醉酒更多,经常熬夜。 随访期间共诊断近2000例心脑血管病发病,最常见的是脑卒中、冠心病。晚上9点以后吃饭的人发病风险较8点前吃的人高13%,特别是8点和9点间的“拐点”相差28%,每延迟一小时,发病风险增加8%;相反,早吃饭,让晚餐与下一餐相隔时间每增加一小时,脑血管病风险下降7%。 吃饭时间对女性的影响大于男性。 动物实验显示,早餐推迟4小时可使体重、脂肪量、肝脏脂肪沉积明显增加;而人类在晚餐推迟时,可出现葡萄糖调节和胰岛素敏感性异常,血脂以及体重增加超过正常限度。推测晚间体内褪黑素处于高峰时段,可使餐后血糖长期处于高位。 由此可见,不仅是吃什么,时间也是营养的重要一部分,良好的进餐时间,有助于促进理想的心脏健康。
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