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痛风能吃什么、不能吃什么?最新食物嘌呤表请收藏

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发表于 2021-4-15 09:24:10 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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出品 | 骨科大夫
作者 | 骨科大夫
编辑 | 胡鑫
高尿酸,已不再是中老年专利,越来越多的年轻人加入了,"英年早酸”的队伍,持续的高尿酸,可能导致痛风,需要引起大家的重视!
据统计,高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病,目前我国高尿酸血症的患病率达到13.3%。患者超过1.8亿,痛风患者超过8000万。
痛风的危险因素有很多,除了痛风家族史遗传因素、患有肿瘤进行化疗或者长期服用利尿剂,以及肾功能不全人群外,与生活、饮食也有着密切的关系,所以痛风又被称为“吃出来的疾病”。预防痛风,一定要管住嘴,对于高尿酸血症及痛风患者而言,知晓怎么吃同样重要。
这里有一份最全“食物嘌呤等级表”,建议大家赶紧收藏,让我们一起远离痛风。
根据食物嘌呤含量不同,我们将食物分为:
低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克)
中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克)
高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克)三类。

                               
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注:数据为每百克嘌呤含量,单位为毫克,含量排序由左向右,由低到高。
痛风患者主要食谱
低嘌呤含量食物

                               
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痛风患者未发作期间可少量吃的
中嘌呤含量食物

                               
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痛风患者尽量不吃的
高嘌呤含量食物

                               
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以上图表数据转自”基层医师公社“
痛风患者应该怎么喝?
不能喝
酒精促进内源性尿酸生产,而且会导致乳酸和酮体的积累,抑制尿酸排出,所以高尿酸、痛风患者应禁酒,啤酒、白酒、红酒都不能喝,如果实在要喝红酒,限制戴半高脚杯以内为好。
除了酒精,碳酸饮料、果汁饮品包括鲜榨果汁也不能喝,内含大量的果糖,不仅会阻碍尿酸的代谢,还会升高尿酸。
除此之外,各种肉汤类也尽量不要喝,因为嘌呤易溶于水,久煮的肉汤的嘌呤含量相当高。

                               
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可以喝
喝水,是防尿酸升高的首要任务,每日饮水量要至少保证在1500ml-2000ml以上,差不多相当于3-4瓶550毫升矿泉水。由于痛风常在夜间,建议睡前也要多喝点水。
脱脂牛奶、酸奶,研究证明,牛奶蛋白可显著降低尿酸浓度。
各种谷物的粥汤嘌呤含量低,又能增加B族维生素和钾。
适量饮用咖啡可增加肾脏血流、促进尿酸排出、降低痛风风险,但尽量不要加糖和咖啡伴侣饮用。
研究证明喝茶不预防痛风,但也无害,绿茶、大麦茶、荞麦茶富含钾元素,可以在不加糖的情况下适量饮用。

                               
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控制饮食确实可以降低尿酸水平,但单靠控制饮食来实现尿酸水平达标——低于360umol/L,是很困难的。想让尿酸水平达标,还是要在医生的指导下坚持用药。
即使控制饮食的效果有限,也有必要控制饮食,因为不控制饮食,意味着需要加大药物剂量,仍存在一定副作用。
痛风患者建议适当运动
痛风在未发作时动,在发作时静。适当的做些有氧运动,推荐步行、骑行,能促进尿酸排出,降低体内尿酸水平,有效预防痛风急性发作,不推荐高强度肌肉训练,因其会增加尿酸水平。



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