超市买的霸王花

michaelr · 发表于 2013-12-7 18:27:05

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一直喜欢粤菜里的老火靓汤，其中一味剑花很少见，这次在麦德龙的一角看到了这个，霸王花，就是剑花的别名。

michaelr · 发表于 2013-12-7 18:31:17

剑花 - 功用主治
剑花味甘、性微寒，入肺经；具有止气痛，理痰火咳嗽，清热润肺，止咳的功效；主治肺结核、支气管炎、颈淋巴结结核、腮腺炎。
①《岭南采药录》："止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之。"
②广州空军《常用中草药手册》："清热润肺，止咳。治肺结核，支气管炎，颈淋巴结结核，腮腺炎。

营养价值
http://baike.baidu.com/view/754414.htm?fromTaglist
剑花的营养价值很高，通过对仙人掌类可食植物剑花的部分营养成分进行分析，结果表明，每100 g剑花的干制品营养成分的含量：水分9.570 g，蛋白质1.812 g，粗纤维2.785 g，灰分1.547 g，钙961.27 mg，磷328.45 mg。特别是经过测试分析表明剑花至少含有13种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如：剑花中每100ug游离氨基酸为：天门冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，异亮氨酸25 mg，谷氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，丝氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，赖氨酸26 mg，精氨酸78 mg，缬氨酸59 mg，苏氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。此外，还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，剑花具有较高的食用价值。

nnlzb0829 · 发表于 2013-12-9 20:23:23

这个俺最喜欢吃~~新鲜滴和干滴都喜欢。
每到上市的季节都叫我妈妈帮买很多，自己晒。
超市滴那些可能是烘干滴？色彩好艳滴说~~总感觉不舒服。

michaelr · 发表于 2013-12-9 20:37:51

回复 3楼nnlzb0829的帖子

我这儿不出这个啊
没办法，只能超市买

枇杷花，我就自己晒：http://www.howbuyit.com/showtopic-3603.aspx

nnlzb0829 · 发表于 2013-12-9 20:45:57

回复 4楼michaelr的帖子

按理说我这儿也产枇杷~~应该有枇杷花卖，可惜从来没看到有卖枇杷花~~可能是没这种习惯？或是量少？
超市干花区也没看到它的影子。

michaelr · 发表于 2013-12-9 20:54:15

回复 5楼nnlzb0829的帖子

可能它不值钱，都匀下来烂地里了

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