MedicalNewsToday：糖吃多了会导致孩子“多动症”吗？

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出品 | 搜狐健康

作者 | 周亦川

编辑 | 袁月

设想有一个聚会场景：一群3至6岁的孩子把糖果盒一扫而空，整个环境震耳欲聋、一片狼藉……有很多父母说，自己的孩子一吃糖就变得特别亢奋，就像得了多动症一样。那么，从科学上看，糖真的会增加儿童多动症的风险吗？

Medical News Today网站发文指出，糖和多动症没有必然联系，二者缺乏生理学上的证据。

1995年，JAMA综合16份研究的23个双盲测试——儿童、父母、指导教师不知道谁吃了糖或安慰剂，得出结论，吃糖不会影响儿童的行为和认知能力。作者称，这只是一项小型研究，也许在更大规模的研究中能发现儿童对糖产生了不同的反应。总而言之，这种影响没有父母所认为的那么大。

会不会有的孩子对糖非常敏感？

为了验证这一猜想，研究人员找了25名3至5岁的“正常”学龄前儿童，又找了23名6至10岁据称对糖非常“敏感”的小学生。每个家庭轮流食用三种实验饮食，分别为：

1.高蔗糖饮食。

2.使用人工甜味剂阿斯巴甜替代蔗糖饮食，阿斯巴甜也被认为是一种儿童多动症风险因素。

3.使用糖精（安慰剂）替代蔗糖饮食。

每种饮食均不含有人工食品色素、添加剂或防腐剂，每种持续三周。每周科学家会评估孩子的行为和认知表现。

结果显示，在“糖敏感”的小学生中，三种饮食在39个行为和认知变量中没有发现显著差异。学龄前儿童的31项指标中只有4项存在显著差异，但这些差异结果并不一致。

2017年，国际食品科学营养杂志一项报告中，研究人员对287名8至12岁儿童糖摄入量与睡眠行为的关系进行调查，结果发现，81%的儿童糖摄入量超过每日推荐量，但糖消耗量与行为或睡眠问题无关，不影响这些变量之间的关系。

总而言之，糖不会导致多动症，即使产生了一些影响，也不会产生明显效果，不会延伸到大多数人。

为什么父母会认为糖会导致孩子“多动症”？

实际上，孩子的多动症不一定来自于糖本身，很可能来自于父母对糖的主观认识。

异常儿童心理学杂志一项研究中，研究人员招募了35名5至7岁“糖敏感”的男孩。他们被分为两组，每组都食用阿斯巴甜的食品。但是，一组家长被告知食用的是非糖的安慰剂，另一组被告知吃了高糖食品。研究人员接下来对母亲和儿子的互动进行观察。

结果，被告知儿子吃了大量糖的母亲说，她的儿子表现更加活跃。我们观察，她对儿子也表现出更强的控制力，比如更多的关注、批评和谈话。

孩子的亢奋也许不是因为糖，而是因为环境。比如，生日聚会上孩子非常开心和激动，可能会吃很多的糖，他们的亢奋是聚会本身，而不是吃了多少糖。

糖也可能带来一种条件反射，比如将其作为一种行为上奖励。那么，吃糖等于接受奖励，足以引发高度的精神亢奋。

糖与儿童多动症，专家怎么看？

上世纪70年代，有些专家解释，糖果可导致儿童血糖升高，即高血糖症。但是，高血糖症可导致口渴、尿频、疲劳或易怒，不包括多动症；有些专家说，多动症的儿童消耗更多的糖。但是，这项结论并不能证明是糖导致的多动症，还是多动症导致糖摄入量增加。

进入90年代，糖与多动症的研究数量减少，但对于糖与注意力缺陷多动症（ADHD）的关系却尚不明朗。有专家认为，ADHD与糖的关系与记忆偏差有关，患有ADHD的人更有可能报告他们吃了含糖食物。或者，吃糖可能属于大脑奖励机制的一部分，爱吃糖是ADHD的结果，但不能证明爱吃糖导致了ADHD。

总而言之，糖与绝大多数孩子的多动症没有必然联系，但是，这并不能否然高糖饮食带来的身体损害，比如儿童糖尿病、超重肥胖、蛀牙和心脏病等等。管制儿童的糖摄入量对于保持健康仍然很重要。

参考资料：

1. medicalnewstoday

Medical myths: Does sugar make children hyperactive?

https://www.medicalnewstoday.com/articles/medical-myths-does-sugar-make-children-hyperactive#Ongoing-research