要避免的物质和危害 除了黑心产品外,我们其实更多应该注意到一些身边随手能买到的一些东西。因为市场上林林总总的食品,日用品成份太复杂,很多食物添加剂,防腐剂,调味剂等在配方表上比你看得懂的天然原料要多的多。 s$ T j5 j5 Z" H; [
; F# G: r) L5 M/ l以下参数及专业数据来自《中国居民膳食指南》,《改变孩子一生的营养益智计划》,《最佳营养指南》及google来的网络资料,不是专业论文,不再具体标注。 E" h8 u0 n" i$ c" |
应该避免的食品添加剂l
: ]: K3 b3 r& v& N食用色素类,用途主要给点心,果汁,蜜饯,果冻,蛋糕等调色。 黑色素 E151(食品添加剂国际编码),广泛用于饮料,点心,奶酪,调味剂中。有哮喘,鼻炎,风疹等过敏性的人士不要接触。
8 o' g1 c% a4 m7 s: w7 f+ K柠檬黄又称酒石黄 E102,可能引发哮喘,导致儿童过度活跃。 + D$ P J( L y' a+ t
苋菜红 E123,长期服用动物试验致癌率非常高。在美国已禁止。国内还是允许的,点这里2011年2月的国标。有哮喘,鼻炎,风疹或其它过敏症的儿童应避免食用。
1 m; k. S h' l/ ?4 _诱惑红E129,对患有哮喘,鼻炎,皮疹的儿童应避免。 # A+ b9 g2 L1 S ?# b% l8 T/ ]/ K1 Z
晚霞红FCF,黄/橘红 E110,动物试验中发现会导致体重极具下降,发育迟缓,对哮喘,鼻炎和风疹的患者来说需要避免接触。
9 l+ e8 f1 W: D( H9 b胭脂红A,E124。有哮喘,鼻炎和风疹的患者服用这类色素症状可能恶化。
/ _ {' U1 R& v8 [9 D! Ml4 j4 J$ c/ S0 D' x
甜味剂,作为代糖在糖果,甜食,点心类产品普遍使用。 阿斯巴甜 E951,英文名Aspartame,化学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯,糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用剂。很多产品,包括口香糖,儿童服食的维他命、钙片有它,美国可口可乐公司的健怡可乐和零系可口可乐都是采用阿斯巴甜。大量服用阿斯巴甜可能导致头疼,失明,痉挛等症状。长期服用会造成记忆力衰退。 ) T! J. J( E: J) H
糖精 E954,包括钠盐,钾盐和钙盐。用于无糖食品和减肥食品。国际癌症研究组织认为它可能有致癌作用。 & Q1 P- M: k6 D- ]- E2 p
甜蜜素 E955,甜度是蔗糖的30-40倍,有致癌,损害肾脏的可能,对代谢能力差的儿童,老人来说要避免。
5 {5 u+ ~6 L8 l' Z. ^9 S' a R2 y' y安赛蜜 E950,工艺简单,价格便宜,性能优于阿斯巴甜。超量服用对肝脏,神经系统有危害。 |